La première exposition de Guillaud remonte à 1956. Peintre autodidacte, il est un des rares peintres français à vivre exclusivement de sa peinture, et cela depuis 1958. Il expose à Paris depuis 1958 (dont 12 expositions personnelles) et régulièrement en Suisse depuis 1980 (Bätterkinden, Zurich, Genolier).
Ses œuvres sont disséminées sur les 5 continents, acquises par d'anonymes amateurs d'art ou de grands collectionneurs lors de l'une des 56 expositions personnelles qu'il a réalisées depuis le début de sa carrière.
Un groupement de mécènes, limité à 20 membres, "l'Association des Amis de Charles Guillaud" le soutient depuis 40 ans, ce qui est un fait unique dans l'Histoire de l'Art.